La tradición es muy importante cuando se trata de comida italiana. A traves de Los años, diferentes comunidades han producido sus propias especialidades culinarias. Esto es particularmente cierto cuando se trata de pasta - toda Italia se encuentran diferentes platos de pasta que pertenecen a regiones específicas. En Roma, estos platos de pasta son queso y pimienta, amatriciana, y carbonara.

Rajas y queso

(cc: @patriziasnyc)

Esta pasta de satisfacción es apreciado como uno de los platos firmas de Roma por los madrileños y los turistas. A base de queso pecorino y pimienta negro, cacio e pepe nunca decepciona a pesar de sus ingredientes simples.

amatriciana

(cc: @sottosoprarestaurant)

Aunque los orígenes de este plato se remonta a la pequeña ciudad de Amatrice, el plato ha sido reconocida como un elemento básico romana. Hecho de tomate, precorino queso y el tocino (morro de cerdo curada), no hay duda de que este plato sabroso es tan popular.

Es importante señalar que Amatrice era una de las ciudades afectadas por agosto 2016 terremoto. Para obtener más información sobre cómo puede contribuir a los continuos esfuerzos de socorro, visite la Cruz Roja Internacional’ sitio web.

carbonara

(cc: @wat_be)

Probablemente el plato más conocido en nuestra lista, Carbonara se ha convertido en un símbolo de la tradición culinaria romana. Hecho de los huevos, queso (tradicionalmente, pecorino), y Carbonara pimienta negro es un plato tradicional italiano.

Se pregunta dónde encontrar estas especialidades italianas? Aquí están 5 restaurantes en Roma que sirven algunas de las mejores pastas de la ciudad. Cada restaurante ha sido cuidadosamente seleccionada para asegurar la mejor calidad y fácil acceso desde uno de nuestros paseos!

1. Trattoria da Danilo

Da Danilo es conocido por auténtica cocina italiana, ambiente rústico, así como su selección de vinos locales. Situado cerca del Coliseo y no muy lejos de nuestras oficinas, este restaurante es fácilmente accesible desde nuestro recorrido antigua y promete algunos de los mejores carbonara en Roma.

Dónde: Via Petrarca, 13

Nuestra recomendación: Spaghetti alla carbonara

2. Armando al Pantheon

administrado por una familia 1961, este pequeño restaurante italiano ha sido influenciada por las generaciones. Armando al Pantheon está escondido en una pequeña calle de la Plaza de la Rotonda (Panteón) y se reconoce como un elemento básico para la auténtica cocina romana.

Dónde: Salita dei Crescenzi, 31

Nuestra recomendación: Rajas y queso Espagueti

3. La vieja del oso

Situado a pocos pasos de la Piazza Navona, el Viejo Oso ofrece una experiencia auténtica pasta con un toque. A pesar de que el restaurante ofrece una variedad de opciones, los platos de pasta son siempre un deleitó al público.

Dónde: A través de los lirios de oro, 3

Nuestra recomendación: Espagueti todo’ amatriciana

4. La Carbonara

Situado en el encantador barrio de Monti, este restaurante es famoso por su homónimo.

Dónde: Via Panisperna, 214

Nuestra recomendación: Spaghetti alla carbonara

5. arcángel

Si está buscando una auténtica comida italiana cerca de la Ciudad del Vaticano, no busque más allá L'Arcangelo. Además de otros platos tradicionales, este restaurante ofrece algunas de la mejor pasta en Roma.

Dónde: Via Giuseppe Gioacchino Belli, 59

Nuestra recomendación: Ghnocci Amatriciana