Al final del día dedicado a visitar los lugares más bellos de Roma con Disfrutar de visitas Roma, lo que podría ser mejor que comiendo una deliciosa pizza?
Antes de sugerir algunos de los mejores restaurantes de pizza donde se puede comer una buena pizza, aquí hay una breve introducción que describe los principales tipos de pizza se puede comer en Roma:
pizza napolitana
Es una pizza redonda con masa suave y bordes altos (repisa) conocido como alto. La pasta “alta” se debe al aire, que durante la fase de manipulación de la masa se mueve desde el centro hacia fuera.
la pasta napolitana clásica no se permite ningún tipo de grasa,solo agua, harina, levadura (cerveza o natural) y la sal.
La cocción de la pizza Napolitana, finalmente, es siempre y hecho exclusivamente mediante el uso de la estufa de leña y luego nunca el uso de otros métodos de cocción tales como el horno. La pizza es uno de los platos más comunes en el mundo y está presente en casi todos los restaurantes y la cocina italiana local en el extranjero.
la pizza romana
Es una pizza redonda muy delgada, baja y crujiente. La masa se hace con trigo tipo harina 00 o 0, agua, levadura (o masa madre), aceite de oliva (o para obtener más crujiente de pizza usando aceite de semilla) y sal en proporciones tales que es difícil y consistente, tan a menudo hacen necesario preparar con un rodillo.
pinsere romana
Es un tipo de pizza de origen muy antiguo, pero que en los últimos tiempos se está extendiendo; de forma ovalada, se hace con masa compuesta de harina de trigo blando, soja y arroz, con un alto grado de hidratación (75% de agua en comparación con la harina) y una larga leudante (hasta dos días), lo que es altamente digestible y la luz.
Y finalmente, Aquí está nuestra lista de favoritos de los mejores lugares donde se puede comer una buena pizza:
PIZZA RE’
Via di Ripetta, 14 - Roma
tel: 06 3211468
Ya que 20 años, en este restaurante de pizza situado a dos pasos de la Piazza del Popolo, Via del Corso y la Plaza de España, se puede comer un excelente pizza napolitana por su masa, olor y sabor. Aquí se puede comer otras especialidades de Nápoles como el delicioso frito o dulces.
Teniendo en cuenta la ubicación y la calidad también los precios están muy bien.
Los mármoles
Viale Trastevere, 53 - Roma.
tel. 06 5800919
También llamado “Il Cassamortaro” de romanos, ambiente esencial, pero se pueden encontrar aquí muy buenas pizzas romanas de todo tipo. Las menciones especiales también para el frito, Nunca congelada y casera, como las deliciosas croquetas de patata.
da Baffetto
Via del Governo Vecchio, 114 - Roma
tel: 06 6861617
A pocos pasos de la Piazza Navona esta pizzería histórico de Roma ofrece deliciosa pizza clásica romana crujiente a precios bajos. El personal amable y servicio rápido pero a menudo muy concurrida.
Remo en Testaccio
Piazza Santa Maria Libertador, 44 - Roma
tel. 06 5746270.
Situado en el corazón de Roma, este es el lugar adecuado si quieres comer la pizza romana verdadera, un lugar limpio y sencillo, clásicos “pizzas crujientes bajas. Muy concurrido los fines de semana.
REDONDO
Via Valle Corteno 31, Roma, Italia
Tel.: 06 8180960
Para los amantes de la pizza “alta”, napolitano, pero al mismo tiempo ligero y digerible este es el lugar correcto. Gran variedad de aperitivos, la espectacular Trapizzini, tratar la amatriciana bolas de arroz! Local no es muy grande, debe llamar a las reservas.
pinsere
Via Flavia, 98 - Roma
En la zona central, allí esta Pinseria donde el Pinsa siempre se comer de pie o apoyado en el banco colocado fuera de la habitación. El restaurante es pequeño, pero el pinse son realmente especial y se cocinan en un horno de leña solamente después de haber sido elegido y ordenado.
LA Margarita
Via degli Scipioni, 248 - Roma
tel: 06 36004409
En el barrio de Prati, cerca del Vaticano, hay esta “Pinseria”, no muy grande, con reserva previa, pero donde se puede comer el óvalo Pinsa de la mezcla de luz y fragante y las muchas combinaciones de condimentos. También excelentes y originales aperitivos y postres.
El personal y el servicio son excelentes.
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